Dvojfarebný egrešovník

Je tu to krásne obdobie roka, kedy vám všetci dávajú svoje plody zo záhradiek (ak nemáte vlastnú) a vy už pomaly neviete, čo s toľkou zeleninou a ovocím robiť. Ale, našťastie, vždy je s nimi čo robiť. Áno, aj z egrešov a čo iné, ako koláč. Poctivý letný koláč, za ktorým sa v ospalé poobedie len tak zapráši.

Tento egrešovník je jednoduchý, lacný a celkom zábavný na výrobu. Ak máte deti, určite ho robte s nimi, bude sa im určite páčiť. Aj keď sa volá koláč egrešovník (pre českých čitateľov angreštovník:P), nemusíte sa báť použiť aj iné ovocie – hodiť sa budú ríbezle, slivky, čučoriedky, maliny… Po čom vám srdce piští.

Áno, viem, vajce sa vo vegánskych koláčov používať nemusí, no tentokrát som chcela, aby bol koláč nadýchanejší, tak som použila vegánsky vyšľahaný “bielok”, t. j. aquafabu, t.j. rozmixovanú vodu z plechovky cíceru. A musím povedať, že splnila svoj účel skvele.

Pozor! Obzvlášť skvelý je tento koláč podávaný spolu so stuhnutým kokosovým krémom priamo z chladničky, ktorý ho výborne osvieži a chutí ako zmrzlinka, takže vrelo odporúčam, ak nie prikazujem 🙂

Čo budete potrebovať:

  • zo dve hrste zrelých egrešov
  • 400 g hladkej pšeničnej múky (ak chcete koláč tenší, použite menej múky) – môže byť aj špaldová
  • 3 pl kakaa
  • 4 – 5 dcl rastlinného mlieka – ja som použila kokosové Alpro
  • tekutina z jednej plechovky cíceru
  • trstinový cukor
  • 1 a 1/2 čl kypriaceho prášku
  • 2 vanilkové cukry
  • 1 plechovka kokosového mlieka
egrešovník
Egrešovník pred upečením

Ako na to:

  1. Do hladkej múky pridajte kypriaci prášok a vanilkový cukor a dobre premiešajte.
  2. Múku potom rozdeľte na približne rovnaké časti do dvoch mís.
  3. Do jednej pridajte kakao a dobre premiešajte.
  4. Vodu z plechovky cíceru vlejte do ručného mixéra spolu s asi 4 pl cukru. Mixujte, kým sa z vody nestane biela pena.
  5. Penu následne rovnakým dielom rozlejte do oboch misiek s múkou a dobre premiešajte.
  6. Následne pridajte do oboch misiek rastlinné mlieko, cesto by malo byť tekutejšie, ale nie úplne.
  7. Ochutnajte, či sa vám zdá cesto dosť sladké (v závislosti od typu vami zvoleného rastlinného mlieka), a podľa potreby doslaďte. Ja mám radšej menej sladké koláče.
  8.  Do okrúhlej formy vlejte najprv hnedú časť cesta a následne opatrne na neho nalejte bielu časť. Alebo pokojne aj opačne, ako sa vám bude páčiť. POZOR: farbu cesta, ktorú chcete mať na vrchu, si premyslite  vopred, cesto, ktoré bude navrchu, by malo byť o čosi tuhšie, preto doň dajte v kroku 6 menej mlieka.
  9. Napokon na vrch poukladajte egreše nakrájané na polovicu.
  10. Koláč vložte do trúby vyhriatej na 190 stupňov na cca 30 min. Klasicky, či je koláč hotový alebo nie zistíte zapichnutím špajle. Ak je čistá, koláč je ready!

Hotovo! Podávajte so spomínaným stuhnutým a vychladeným kopčekom kokosového mlieka.

 

egrešovník koláč

angreštovník

egresovnik kolac

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s