Parížska torta

Sú dni, kedy dievča potrebuje (ale i chlapec) poriadnu dávku čokolády. Ak sa nechcete sami pred sebou hanbiť, že ste zjedli na posedenie jednu celú čokoládu (alebo dve?!), využite ju na prípravu výbornej čokoládovej torty. Veď čo znie sofistikovanejšie – dala som si kúsok parížskej torty alebo zjedla som CELÚ čokoládu? Navyše, aj keď čokoládu stačí len vybrať z obalu a jesť, príprava tejto vegánskej parížskej torty je veľmi jednoduchá, i keď si vyžaduje trošku plánovania dopredu.

Túto tortu môžete pripraviť aj cez blížiacu sa Veľkú noc. Ja síce tieto sviatky bohvieko neoslavujem, ale aj to je dobrá zámienka, ako si napiecť niečo dobré. Pripravuje sa veľmi podobne ako klasická nevegánska parížska torta, samozrejme, do cesta nejdú vajcia a do krému nejde šľahačka ale iná, tajná prísada! Pre vegánov síce táto prísada už tajná nie je, keďže kešu sú vďaka svojej krémovosti a “syrovosti” veľmi obľúbenou náhradou do všetkého možného. Tí, ktorí ste alergickí na orechy, by ste mohli použiť napr. kokosový krém, ale potom to už bude trošku iná torta, určite ale tiež dobrá. Aj keď sa môže zdať, že je surovín trošku viac, neľakajte sa! Je to naozaj easy a stojí to za to. Ideme na to.

Čo budete potrebovať:

  • okrúhlu formu (ja mám priemer 24 cm)

Na cesto:

  • špaldová múka celozrnná hladká – 300 g
  • 1 čl kypriaci prášok
  • 1/2 čl jedlá sóda
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 50 g horkej čokolády bez mlieka
  • 2 pl kokosového oleja
  • vaše obľúbené sladidlo: ja som použila agáve sirup, môže byť aj trstinový cukor
  • 4 pl kakaa
  • náhrada vajec: 2 pl ľanových semienok rozmixované v 5 pl vody – nechajte 10 minút odstáť
  • ovsené alebo iné rastlinné mlieko – podľa potreby na vytvorenie cesta, ktoré nemá byť tuhé ani príliš tekuté – zlatý stred
  • hrozienka – nemusia byť, ale ja som ich do cesta primiešala a boli v ňom veľmi fajn

Na krém:

  • 200 g kešu orieškov, ak chcete krému viac, môžete dať aj 300-400 g alebo 2 x rozmixované biele tofu
  • cca 1,5 dcl ovseného mlieka alebo iného rastlinného mlieka
  • 50 g horkej čokolády bez mlieka
  • 4 pl kokosového oleja
  • agáve sirup podľa chuti

Na polevu:

  • 200 g horkej čokolády bez mlieka
  • 3 pl kokosového oleja
  • 0,5 dcl ovseného alebo iného rastlinného mlieka

kolač

Ako na to:

  1. Dajte si namočiť kešu orechy aspoň na 3 hodiny, najlepšie na noc.
  2. Zmiešajte v mise najprv všetky suché prísady na cesto, neskôr vmiešajte všetky tekuté a dobre premiešajte. Horkú čokoládu roztopte na kokosovom oleji a pridajte do cesta. Cesto by nemalo byť ani tuhé ani príliš tekuté. Zlatý stred.
  3. Cesto vlejte do mierne pomúčenej tortovej formy a vložte do trúby na 180°C na cca 30 min., alebo kým nebude špajgľa po zapichnutí do cesta čistá.
  4. Formu vyberte z trúby a nechajte vychladnúť.
  5. Medzitým si pripravte krém: rozmixujte kešu oriešky v mlieku. Na miernom ohni roztopte kokosový olej a pridajte doň horkú čokoládu, za stáleho miešania roztopte a vlejte do kešu krému. Doslaďte, dobre premiešajte.
  6. Ak vám cesto v trúbe napučalo (stred je vyšší ako okraje), vydlabte trochu cesta, aby bolo zarovno s okrajmi. Krém potom vlejte na cesto a dajte stuhnúť najprv do mrazničky na cca hodinu, potom do chladničky na pár hodín, najlepšie na noc.
  7. Keď je všetko pekne stuhnuté, pripravte si polevu – roztopte na miernom ohni kokosový olej, pridajte mlieko, nechajte zohriať a pridajte čokoládu. Miešajte, kým sa nerozpustí.
  8. Vlejte polevu na tortu a nechajte stuhnúť v chladničke na aspoň 2 hodiny. Poleva sa vďaka pridanému mlieku nebude lámať, ale bude zároveň pekne tuhá.

To je všetko! Tortu môžete ešte ozdobiť jedlým kvietkom alebo čímkoľvek vás napadne:) Pozor! Nezjedzte ju celú na posedenie, aj keď je to lákavé, ja viem.

parizska torta

Obtiažnosť: ☆☆

fb Strava zelených aj na Facebooku – nezmeškaj žiaden recept!:)

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s