Niekto batáty miluje, druhý nevie, čo si má o nich myslieť, ja sa prikláňam k prvej skupine. Aj keď je niekedy ich sladká chuť vo výraznom kontraste so slanými komponentmi v jedle, mne to vôbec nevadí. Batáty sú super len tak pečené, ale, samozrejme, ideálne aj ako príloha k všemožným zeleninám – pre niekoho možno len príloha s prílohou, pre mňa chuťazmus.
Plnené batáty sú ideálnou večerou – i keď nie až tak rýchlou, ako by si želal človek prichádzajúci zmorený z roboty. Na obranu tohto jedla však podotýkam, že je veľmi jednoduché na prípravu (urobili by ste ho aj bez receptu) a zvládnete ho bez ujmy na zdraví aj po 12-hodinovej šichte v Tescu. Náplň si, samozrejme, môžete variovať podľa seba, takž skvelé jedlo na zbavenie sa chladničkových zvyškov bez známok plesne.
Čo budete potrebovať:
- batáty – množstvo podľa vás, jeden je ideálny ako predjedlo, dva ako hlavné)
- náplň:
- paradajky
- šampiňóny
- kukurica
- červená fazuľa
- cesnak
- rukola
- čierne korenie, soľ, chilli, bazalka, taco mix korenie a iné korenia podľa vašej preferencie
Strava zelených aj na Facebooku – nezmeškaj žiaden recept!:)
Ako na to:
- Do zapekacej misy alebo na plech vložte batáty v šupke na viacerých miestach poprepichované vidličkou. Dajte piecť do predhriatej trúby na 200°C. Pečiete zhruba 45 min., alebo kým budú batáty mäkké.
- Medzitým si urobte náplň: na cesnaku orestujte nakrájané šampiňóny, potom pridajte na kúsky nakrájané paradajky a kukuricu. Osoľte, okoreňte a poduste do mäkka a kým nie sú paradajky rozbrblané.
- Do náplne pridajte fazuľu (samozrejme, tá bezkonzervová sa cení viac, konzervy nie sú cool, ale občas sú fajn, keď neplánujete, čo budete robiť dopredu), hrsť čerstvej rukoly, dokoreňte, dosoľte podľa chuti.
- Zmäknuté batáty vyberte z trúby, prerežte napoly, polky od seba jemne oddeľte, môžete ich trochu posoliť a naplňte stred zmesou.
- Hotovo! Jeme vidličkami (ja len pre istotu).
Čas prípravy: do 60 min.
Obtiažnosť: ☆
Strava zelených aj na Facebooku – nezmeškaj žiaden recept!:)
