Wrap s brokolicovým hummusom

Kto by nemiloval wrapy! Môžete si do nich dať čokoľvek a zobrať kamkoľvek, takže poslúžia skvele ako jedlo na rôzne výletíky a cesty – ideálne na toto obdobie. Výborné budú aj ako párty jedlo, takže ak chystáte nejakú oslavu a lámete si hlavu nad tým, čím uspokojiť svojich náročných hostí, vyskúšajte napríklad tento wrap s brokolicovým hummusom, za ktorým sa len tak zapráši a návšteva vás snáď nebude za chrbtom ohovárať. 

Prvýkrát som vyskúšala vyrobiť brokolicový hummus, a musím vopred upozorniť, že veľmi nechutí ako klasický hummus, aj napriek tomu, že je v ňom cícer, tahini a v podstate všetky ingrediencie, ktoré do klasického hummusu idú. Brokolica mu pridala trochu inú, akoby “syrovú” chuť, čo určite nie je na škodu, ba práve naopak! Nachystajte mixéry, ideme na to!

Čo budete potrebovať:

Na hummus:

  • jednu do polomäkka uvarenú brokolicu
  • 1 plechovka cíceru (môžete aj vopred namočiť surový cícer, ja som nemala čas:P)
  • 5 pl tahini (ja som vyrobila podomácky: opražte chvíľu na panvici sezamové semienka, dajte ich do mixéru spolu s vhodným pomerom olivového oleja a rozmixujte do hladka)
  • šťava z celého citróna
  • pol čajovej lyžičky koriandra
  • 3 strúčiky cesnaku
  • pol lyžičky rímskeho kmínu (nemusí byť)
  • čierne korenie
  • štipka karí korenia
  • štipka mletého chilli
  • 3 – 4 pl olivového oleja
  • soľ

Na plnku:

  • 2 červené cibule
  • 2 kápie
  • ľadový šalát
  • rajčiny
  • olivy
  • listy bazalky

+ vegan wrapy – dostanete napr. v Lidli.

Ako na to:

1. Všetky ingrediencie na hummus nahádžte do mixéra a zmixujte do hladka. Ak sa vám zdá masa príliš suchá, prilejte trošku vody, ale len trošku, aby hummus nebol príliš tekutý a nerozmočil wrap.

hummus

2. Na suchej panvici si orestujte na pásiky nakrájanú červenú cibuľu a kápiu do polomäkka. Natrhajte si ľadový šalát, rajčiny nakrájajte na kocky.

3. Wrap položte na tanier, do stredu najprv natrite hummus, na to dajte orestovanú zmes z cibule a kápie, potom poukladajte rajčiny, olivy, listy bazalky a na koniec kúsky ľadového šalátu.

wrapp4. Ak neviete, ako dobre zrolovať wrapy (aj mne to robilo dlho problémy), keďže je to ťažké na popísanie a ešte ťažšie na odfotenie, nájdite si na youtube how to wrap tortilla a snáď sa to priučíte:P

5. Ak ste úspešne zvládli rolovanie, prekrojte wrapy napoly a hurá do nich!

wrap

Čas prípravy: do 40 min.

Obtiažnosť: ☆

Strava zelených aj na Facebooku – nezmeškaj žiaden recept!:)

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s