Ľahké cestoviny s cuketou

Strava zelených hlási po pauze plnej sťahovania (3x za mesiac!) a náročnej rekonštrukcii bytu návrat do vašich počítačov! Kuchyňa sa síce už nerekonštruovala (no money no pretty kitchen), ale raz to, verím, príde. Nič však už nebráni tomu, aby som konečne mohla vytvárať vlastné recepty, keďže jedenie po reštikách a konzumovanie alfabio nátierok 3 x denne mi už išlo celkom hore krkom (nič proti nim, ale čo je veľa, to je moc). Samozrejme, málokto má teraz v lete chuť stáť dlhé hodiny pri sporáku a potiť sa vo vlastnej šťave, preto väčšina z nás, mnou vrátane, preferuje ľahšie a rýchlejšie recepty. Dnes to budú naozaj jednoduché a šťavnaté cestoviny s cuketou, ktoré sú na toto obdobie ideálne.

Konečne je tu čas, kedy jedna cuketa nestojí desať euro, ale môžeme si ju dávať plnými priehrštiami. Leto je celkovo najobľúbenejšie obdobie všetkých zeleninomilov a je radosť stráviť čas na trhoch či v zelovococh a ovoniavať, vizuálne sa tešiť a vyberať, čo hrdlo a čuch ráčia. Okrem cukety pôjdu do cestovín domáce voňavé paradajky, lístky bazalky a pre zahustenie sójová drť. Kto sa nekamaráti so sójou, môže ju vynechať. Ale myslím, že občas snáď neuškodí:)

Čo budete potrebovať:

  • 2 cukety
  • 3 paradajky
  • cibuľa
  • balenie sójovej drte
  • sójová omáčka
  • trochu paradajkového pretlaku
  • cesnak
  • lístky bazalky
  • olivy
  • čierne korenie, chilli
  • soľ

cestoviny2

Ako na to:

1. Dáme si uvariť sójovú drť (stačí 5 minút), keď je uvarená, vymačkáme z nej vodu, pokvapkáme sójovou omáčkou, trochou chilli, čiernym korením a necháme odpočívať v marináde.

2. Medzitým si nakrájame na polkruhy cuketu, paradajky a cibuľu na kocky. Na oleji osmažíme cibuľu do sklovita, pridáme k nej potom cuketu, chvíľu restujeme, pridáme paradajky, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia, ale nie úplného. Cuketa by mala byť ešte trošku chrumkavá.

3. Keď je zelenina hotová, pridáme k nej sójovú drť, nasekané lístky bazalky, pretlačený cesnak a pre väčšiu výraznosť môžete pridať ešte paradajkový pretlak a trošku sójovej omáčky, osolíme a okoreníme podľa potreby a necháme ešte trochu povariť.

4. Nalejte na obľúbené cestoviny (ja som tentokrát zvolila mušle) a posypte olivami.

Cestoviny najlepšie chutia vonku, tak si miesto harabúrd na vašom balkóne dajte posedeníčko a stolujte na vzduchu;)

cestoviny3

Čas prípravy: do 30 min.

Obtiažnosť: ☆

Strava zelených aj na Facebooku – nezmeškaj žiaden recept!:)

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s