Chilli sin carne

Chilli con carne nechajme Texasanom, odkiaľ toto jedlo pochádza, a my si dajme niečo a farebnejšie. Chilli sin carne, teda chilli bez mäsa, je ideálnym receptom, keď prídete zhumplovaní z roboty, ale nad dobrým jedlom by ste nos neohrnuli. Chilli je rýchle, ľahké a relatívne lacné, ostane vám z neho i na druhý deň a na smolu vašich blízkych (if you know what i mean;) možno aj na ten ďalší. Poďme na to.

Na pôvodné chilli con carne je asi milión receptov a každý tvrdí, že ten jeho je zaručene správny. Kojžmekeri v Texase doň pridávajú i tmavú čokoládu, čo som v mojej vegan verzii vynechala, ale skúsiť môžete;) Dajte potom echo. Základ je, samozrejme, chilli, potom fazuľa, cibuľa a ďalej sa vašej fantázii medze nekladú. Niektorí vegáni/vegetariáni, si doň dávajú aj sójovú drť, ja som ju nedala a nechýbala. Poďme na to:)

Čo budete potrebovať: (na veľký hrniec)

  • 3 konzervy červenej fazule (áno, viem, lepšie sú nekonzervované, ale šetria čas)
  • 3 cibule
  • 3 paradajky
  • 1 konzerva kukurice
  • olivy
  • paradajkový pretlak
  • 3 strúčiky cesnaku
  • chilli papričky (podľa chuti a vašej znášanlivosti) – môže byť aj mleté chilli
  • koriander – najlepšie čerstvý, ak nemáte, i mletý
  • čierne korenie
  • rímsky kmín (nemusí)
  • soľ

chilli conn

Ako na to:

1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, opražte na oleji, kým nezosklovatie.

2. Do hrnca s cibuľou postupne pridajte fazuľu, kukuricu, olivy, na kocky nakrájané paradajky, nakrájanú/é chilli papričku/y, premiešajte a chvíľu restujte na cibuľke.

3. Následne zalejte paradajkovým pretlakom (ale tak, aby nebola zmes príliš tekutá).

4. Ochuťte cesnakom, koriandrom, čiernym korením, rímskym kmínom a soľou. Premiešajte a varte spolu asi 15 minút. Hotovo!

Chilli sin carne je najlepšie po nočnom odležaní, keď sa všetko spolu pekne prepojí. Podávajte s chlebom, bezlepkoví s ryžou. Nechte si šmakovať.

chilli con

Cena: do 5 €

Čas: do 30 min.

Obtiažnosť: *
Strava zelených aj na Facebooku (aby ti náhodou neušli žiadne recepty:)
Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s