Slnkoláč so špenátom

Keďže sú tie sviatky, chcelo to urobiť niečo špeci. Pôvodne som mala pripravený text v štýle – upršanú Veľkú noc si rozžiarte vegan slnkom, ale keďže sa už tradične predpovede nevyplnili a miesto tajfúnov máme pekné slnečné dni, musím sa zaobísť bez tejto vsuvky. Tento slaný koláč je vhodný na každú párty či rodinnú oslavu (ohŕňať nad ním nos nebude ani skeptická babka), najete sa z neho dosýta viacerí a radosť urobí určite i deťom (spolu s very cute malými špenátovými myškami:).

Čo si budeme klamať, ku špenátu do plnky to chcelo niečo syrové. Krémový syr si najrýchlejšie vyrobíte rozmixovaním kešu orechov s ostatnými ingredianciami, ktoré uvádzam nižšie. Plnku oživte určite i čerstvými listami bazalky (bazalka je pre mňa jednou z top vôní na svete – chcem bazalkovú voňavku!:P), oproti sušenej je to sto a jedno, takže toto určite neošiďte. Plnka – omáčka chutí úžasne i sama o sebe, takže ju odporúčam nabudúce i napr. na cestoviny. Koláč je, samozrejme, najlepší teplý práve po vybraní z trúby, ale ak vám z neho náhodou ostane i na druhý deň, prehrejte ho ešte v trúbe, poprípade doplňte dipom (ja som vyrobila veľmi ľahký a rýchly – paradajkový pretlak, cesnak, čierne korenie, soľ, kúsky bazalky, chilli). Super bude aj so šalátom. Tak teda, ideme na to. Vybavte sa kúskom trpezlivosti, pretože tento koláč bude vyžadovať chvíľku času a trošku jemnocitu;)

Čo budete potrebovať:

Na cesto:

  • 350 g cícerovej múky (ak nemáte, môžete dať len obyč. múku, zmiešajte polohrubú a hladkú v polovičnom pomere)
  • 150 g hladkej pšeničnej múky
  • olivový olej
  • soľ, voda

Na plnku:

  • 450 g – špenátové listy (i mrazené)
  • sušené paradajky
  • olivy
  • 300 g kešu na výrobu “taveného syru” (recept tu, len sa zastavte v prvom bode postupu, pretože chceme krémovú konzistenciu. Ak máte dobrý mixér, kešu orechy zvládnete rozmixovať už aj po 2 hod. namáčania)
  • čierne korenie, soľ, trošku chilli
  • lístky bazalky

slnko7

Ako na to:

1. Na doske zmiešajte všetky ingrediencie na cesto, pridajte vodu a vytvarujte z cesta pevný bochník. Nechajte ho chvíľku odpočívať.

2. Medzitým si pripravte plnku – špenátové listy, nakrájané sušené paradajky, nakrájané olivy a listy bazalky zmiešajte s vyrobeným kešu syrom, okoreňte, dosoľte.

slnko2

3. Bochník si rozdeľte na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkajte na tenký kruh. Naneste naňho plnku – jednu väčšiu časť do stredu a okolo neho kruh tak, ako na obrázku. Okrajte nechajte prázdne.

slnko3

4. Následne si rozvaľkajte aj druhú časť cesta na rovnakú veľkosť. Ak máte druhý kruh náhodou väčší, než spodný kruh, nič to – neskôr to môžete poobrezávať, horšie by bolo, keby bol menší. Rozvaľkaným druhým kruhom prikryte prvý, ktorého okraje ste predtým potreli vodou. Prilepte na seba okraje a pozatláčajte ich vidličkou. Na strednú plnku položte šálku s podobným priemerom, aby vám ostala priehlbina a urobte vidličkou bodky.

slnko4

5. S navlhčeným nožom vykrajujte kúsky postupne po celom kruhu. Potom tieto kúsky opatrne otočte o 90 stupňov.

slnko5

6. Nejak takto (ak sa vám to podarí presnejšie a rovnomernejšie, len plus:P) by mal vyzerať koláč pred vložením do trúby:

slnko6

9. Koláč ešte pred vložením do trúby potrite trochou olivového oleja a vložte do predhriatej trúby na 200 stupňov na cca 45 minút (závisí samozrejme od vašej trúby).

Teraz príde tá ľahšia časť, keď už trúba pracuje za vás, takže po preskúšaní vašej trpezlivosti sa už môžete len tešiť na výsledok!:)

A ešte rýchly a easy “recept” na milé malé myšky: ak vám ostalo cesto a plnka, vyrežte si z neho štvorce, vložte do nich zvyškovú plnku, nastrihnite nožnicami ušká, vyklopte ich, urobte bodky akože oči a hoďte do trúby spolu so slnkom:)

slnko

slnko8

slnko1

Strava zelených aj na Facebooku

Reklamy

2 thoughts on “Slnkoláč so špenátom

  1. Dobrý deň, chcela by som sa opýtať ohľadom múky použitej v recepte. Ak ju chcem zameniť za inú (napr. celozrnnú, alebo špaldovú) mám použiť 350g a potom ešte k tomu 150g hladkej?… trošku sa v tom strácam 🙂 …vďaka za odpoveď a prajem pekný večer:)

    Like

    1. Dobrý deň,
      ja som použila aj cícerovú aj hladkú pšeničnú, pretože cícerová múka je suchá a “trúsivá” a s hladkou cesto lepšie drží pokope. Ak chcete mať koláč len bezlepkový, kľudne použite len celozrnnú alebo špaldovú múku, v tom prípade 500 g.

      Like

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s